HENRIQUE SA PESSOA OUVRE JOIA
Le Chef Henrique Sá Pessoa ouvrira JOIA au sein de l’établissement art’otel London Batters
LE CHEF PORTUGAIS RECONNU HENRIQUE SÁ PESSOA OUVRIRA SON RESTAURANT AU SEIN DE L’ÉTABLISSEMENT ART’OTEL LONDON BATTERSEA POWER STATION
Henrique Sá Pessoa, l’un des chefs les plus célèbres du Portugal, ouvrira JOIA, un restaurant et bar ibérique situé dans le nouvel établissement hôtelier art’otel London Battersea Power Station plus tard au cours de cette année. JOIA, situé dans les étages supérieurs du premier établissement art’otel à ouvrir ses portes au Royaume-Uni, sera composé de trois espaces distincts, avec un restaurant au 15e étage, un bar au 14e étage, et un bar rooftop avec piscine à débordement, chacun surplombant l’iconique Battersea Power Station.
Le Chef Sá Pessoa officie également dans les cuisines du restaurant Alma, deux étoiles au guide Michelin, et celles du bar à tapas décontracté transibérique Tapisco, tous deux situés dans sa ville natale de Lisbonne. Il est également chef exécutif du restaurant ARCA encensé par la critique (au sein de l’établissement art’otel Amsterdam).
Cette nouvelle expérience sera une nouvelle destination londonienne attendue des gourmets. On y servira des plats sans prétention et innovants avec un service chaleureux dans un cadre détendu et vivant. Les convives se régaleront d’un menu qui fait la part belle à l’héritage culinaire de Sá Pessoa et à ses voyages à travers la péninsule ibérique, mettant ainsi en lumière la manière dont il interprète, avec brio et fraîcheur, des plats traditionnels avec les meilleurs produits britanniques et ibériques.
Le menu servi chez JOIA est particulièrement influencé par les saveurs robustes et les techniques culinaires de Catalogne et du Portugal, avec une attention particulière portée aux fruits de mer, au porc et au riz. Parmi les plats figurent une crevette sauvage carabineiro grillée avec une bisque d’orzo crémeuse, tomate et coriandre, une morue salée crudo, oignons en pickle, tomates, caviar d’huile d’olive. De nombreux plats sont terminés au moment du service pour une expérience interactive avec pour toile de fond la vue spectaculaire sur l’horizon urbain londonien.
Situé au 14e étage, JOIA Bar sera l’un des meilleurs lounges à cocktail de la capitale et proposera une carte des boissons créative qui rend hommage aux épices ibériques, venant compléter l’arrière-plan fabuleux du sol au plafond. Les cocktails figurent aux côtés d’une liste généreuse de vins et de vermouths portugais et espagnols sélectionnés avec attention et faisant la part belle aux producteurs plus méconnus. Le vermouth a également un beau rôle à jouer dans la carte des boissons.
Henrique Sá Pessoa, Concept Chef chez JOIA, déclare :
« Je suis ravi de revenir à Londres où je me suis formé dans la scène émergente formidable des années 1990. J’aime beaucoup cette ville et j’ai hâte de cuisiner et de partager ma vision de la cuisine portugaise authentique avec les clients du restaurant. »
Daniel Pedreschi, VP des opérations régionales pour le Royaume-Uni chez art’otel poursuit :
« Ce sera un honneur de déclencher le potentiel que représente ce nouveau quartier dynamique et de faire de ce restaurant une destination qui attire les clients venus de loin. Ce projet est une grande source d’ambition pour nous. Nous avons hâte d’accueillir les clients au cours des mois à venir. »
Sam Cotton, responsable location Battersea Power Station Development Company (BPSDC), déclare :
« Nous avons toujours eu pour but de proposer un assortiment vivant et varié de cafés, bars et restaurants au cœur de ce nouveau quartier en bord de Tamise, à Londres. C’est d’ailleurs évident avec les propositions très fortes d’ores et déjà existantes dans le Circus West Village, le premier chapitre de la renaissance de la Battersea Power Station, et celles qui ouvriront au sein du bâtiment figurant sur la liste GradeII* et sur Electric Boulevard cet automne. Ajouter à cette proposition un chef tel qu’Henrique, avec un nouveau concept excitant de restaurant, c’est vraiment fabuleux et cela renforcera à coup sûr notre position sur la carte gastronomique des destinations incontournables des foodies à Londres. »
L’établissement art’otel London Battersea Power Station se situe dans Battersea Roof Gardens, conçu par Foster + Partners faisant partie de Electric Boulevard, un ensemble de bâtiments à usage résidentiel ou de bureaux ainsi qu’une nouvelle grand-rue piétonne au sud de la Power Station iconique inscrite à la liste Grade II*. Avec son ouverture au public à partir de cet automne, la Power Station accueillera plus de 100 commerces de détail, bars et restaurants, un cinéma boutique de luxe et des espaces uniques dédiés à l’évènementiel et aux loisirs, dont un ascenseur aménagé dans les cheminées qui fera voyager les visiteurs à 109 mètres de hauteur jusqu’à la cime de la cheminée nord-ouest d’où ils pourront bénéficier d’une vue panoramique sur Londres.
Pour de plus amples informations au sujet de London Battersea Power Station art’otel, veuillez consulter www.artotellondonbattersea.com et suivre @artotel pour connaître les dernières actualités et les nouveaux évènements.
Pour plus d’informations sur la Battersea Power Station, veuillez consulter www.batterseapowerstation.co.uk et suivre @BatterseaPwrStn pour connaître les dernières actualités et les nouveaux évènements.
Pour toute requête presse, veuillez contacter :
Service de presse JOIA
T: + +44 (0)7828 762 882
Service de presse art’otel
T: +44 (0)7523 336366
Service de presse Battersea Power Station Development Company
T: +44 (0) 20 7062 1870
À propos de Henrique Sá Pessoa
Né à Lisbonne, Henrique Sá Pessoa s’est formé au sein de l’Institut Le Cordon Bleu. Il a fait ses armes dans les cuisines du restaurant Panorama du Sheraton et de Hotel da Lapa, à Lisbonne, puis au Sheraton on the Park, à Sydney et au Sheraton Park Lane, à Londres.
Il a ouvert Alma en 2009, son premier projet solo, qui allait ensuite déménager au sein du quartier Chiado de Lisbonne en 2015. À cette nouvelle adresse, Alma porte depuis 2018 deux étoiles Michelin. Le chef Sá Pessoa est ainsi devenu le troisième chef portugais de l’histoire à recevoir une telle récompense. Le chef Sá Pessoa possède également le restaurant portugais décontracté Tapisco, ouvert en 2017. Il est concept chef de Chiado, un restaurant portugais de Macao aux influences asiatiques, et de ARCA, le restaurant de l’établissement art’otel d’Amsterdam ouvert en 2021.
Au Portugal, le chef Sá Pessoa est célèbre pour avoir fait apparition de l’émission culinaire Ingrediente Secreto et Chef de Família. Il a en outre été nommé Chef de l’année du Portugal en 2005, Chef GQ de l’année en 2007 et pour avoir décroché la 38e place lors des Best Chef Awards en 2021, la meilleure nouvelle entrée au classement cette année-là.
À propos d’art’otel
PPHE Hotel Group, entreprise internationale du domaine de l’hôtellerie et de l’immobilier, possède la marque art’otel® dans son intégralité.
art’otel fait partie du groupe hôtelier Radisson Hotel Group. Il s’agit d’une collection contemporaine d’hôtels lifestyle, chacun étant inspiré par un artiste Signature et formant une véritable plateforme dédiée à la culture, à la gastronomie et à la convivialité dans les quartiers les plus créatifs et les plus dynamiques des villes les plus intéressantes, dans des bâtiments aussi beaux et saisissants que l’art dont ils se font l’écrin.
art’otel London Battersea Power Station sera le tout premier établissement art’otel du Royaume-Uni, l’ouverture de l’établissement art’otel London Hoxton étant prévue pour 2024. Tout le concept art’otel s’articule autour de l’exposition d’œuvres d’art originales signées par un artiste Signature dans les chambres et les espaces communs.
On trouve des établissements art’otels à Amsterdam, Berlin, Budapest, Cologne et bientôt à Pula, Rome et Zagreb.
À propos de la Battersea Power Station
Battersea Power Station est l’un des nouveaux quartiers du centre de Londres et en bord de Tamise les plus grands, visionnaires et attendus avec impatience. Le projet de rénovation de 9 milliards de livres sterling offre un résultat vivant et multi-usage, telle une réelle communauté mêlant logements, boutiques, restaurants, bureaux, lieux dédiés à la culture et à l’évènementiel, ainsi que près de 77 000 m² d’espace public, le tout desservi par une extension de la Northern Line sur le réseau de métro londonien, London Underground.
Le projet de la Battersea Power Station concerne 17 hectares et comprend 3,5 millions de mètres carrés d’espace commercial mixte ainsi que 4239 nouveaux logements.
Le nouveau souffle insufflé à la Battersea Power Station crée 20 000 nouveaux emplois et génère des opportunités de carrière à long terme pour les résidents locaux. Un nouvel établissement médical NHS est également en cours de construction.
La Power Station figure sur la liste Grade II* et représente la deuxième phase du développement. Elle ouvre au public cet automne et héberge plus de 100 boutiques, restaurants et cafés, ainsi que des lieux dédiés à l’événementiel, un ascenseur dans les cheminées offrant une expérience unique avec une vue panoramique sur l’horizon londonien, un nouvel espace de bureaux et 254 appartements résidentiels. Les premiers résidents ont aménagé au sein de la Power Station en 2021.
Circus West Village, le tout premier chapitre de la régénération de la Battersea Power Station, est d’ores et déjà une destination dynamique en bord de Tamise et héberge plus de 1 800 personnes. Ce nouveau quartier offre un mélange éclectique de bars indépendants au design marqué, de restaurants, de boutiques, de salles de fitness et de bien-être, un cinéma, un théâtre et un programme riche en évènements. Il accueille en moyenne plus de trois millions de visiteurs chaque année.
La troisième phase comprend Prospect Place ainsi que Battersea Roof Gardens, qui forment ensemble Electric Boulevard, la nouvelle grand-rue de Londres. Prospect Place est le premier espace résidentiel du studio d’architecture d’envergure internationale Gehry Partners. Battersea Roof Gardens, conçu par Foster + Partners, hébergera de nouveaux logements, des lieux de vente au détail et des propositions dédiées aux loisirs, ainsi qu’un établissement art’otel de 164 chambres, le tout premier de la marque à ouvrir ses portes à Londres.
La station de métro Battersea Power Station a ouvert récemment. Située en Zone 1 sur l’extension de la Northern Line, elle place ainsi le développement à seulement 15 minutes des quartiers de la West End et de la City. Le quartier possède également sa propre jetée Uber Boat by Thames Clippers et se trouve à 15 minutes de Embankment, à 20 minutes de Blackfriars, à 30 minutes de Putney et à 40 minutes de Canary Wharf. Il est très facile de se rendre à la Battersea Power Station en bus, en vélo, en voiture et en train.
Le développement de la Battersea Power Station appartient à un consortium d’investisseurs malais parmi lesquels Sime Darby Property (40 %), S P Setia (40 %) et The Employees’ Provident Fund (20 %). Les actifs commerciaux du bâtiment de la Power Station appartiennent à présent directement à Permodalan Nasional Berhad (PNB) et à l’EPF. La gestion du développement est assurée par la société britannique Battersea Power Station Development Company.
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